स्टेप-बाय-स्टेप गाइड: कैसे कैनाबिस कुकिंग ऑयल बनाएं
अपनी सामग्री इकट्ठा करें और तैयार करें
कैनाबिस कुकिंग ऑयल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 कप पीसी हुई कैनाबिस फूल और 1 कप कुकिंग ऑयल (जैसे कि जैतून, नारियल, या सब्जी तेल)। सबसे पहले, कैनाबिस फूल को एक धूल वाली संघटन में पीस लें। इससे कैनाबिनॉइड को निकालने और ऑयल में मिलाने में सहायता मिलेगी। इसे अब के लिए छोड़ दें।
कैनाबिस डिकार्बोक्सिलेट
ऑयल में कैनाबिस को मिलाने से पहले, इसे डिकार्बोक्सिलेट करना आवश्यक होता है। इस प्रक्रिया में, कैनाबिस को निकालने के लिए एक विशेष तापमान पर गर्म किया जाता है। ओवन को 220°F (105°C) पर प्रीहीट करें और पीसी हुई कैनाबिस फूल को एक बेकिंग शीट पर बराबरी के साथ छिड़काव करें। इसे ओवन में लगभग 40 मिनट तक पकाएं, हर 10 मिनट में हिलाते रहें, ताकि समान गर्मी हो सके।
ऑयल में कैनाबिस को मिलाएं
कैनाबिस को डिकार्बोक्सिलेट करने के बाद, अब इसे ऑयल में मिलाने का समय है। एक मध्यम आकार के सॉसपैन में, पीसी हुई कैनाबिस और अपनी पसंदीदा कुकिंग ऑयल को मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर 2-3 घंटे तक गरम करें, बार-बार मिलाते रहें। ऑयल को जलने या उबलने से बचाने के लिए धीमी गर्मी बनाए रखें। यह धीरे-धीरे और हल्की गर्मी विषाणुओं को निकालने और ऑयल में जुड़ने की अनुमति देता है।
ऑयल को छानें
जब मिश्रण पूरा हो जाए, तो संघटन को छानें और किसी भी पौधे की सामग्री को हटाएं। एक चीज़कला या फाइन-मेश स्ट्रेनर को एक कटोरे के ऊपर रखें और सतर्कता से मिश्रण को धीरे-धीरे इसके माध्यम से बहाएँ। स्ट्रेनर निष्कर्ष करेगा कि कोई शेष पौधे की सामग्री न रह जाए, जिससे अंतिम उत्पाद को सुगमता मिले। इतना ऑयल निकालने के लिए चीज़कला या स्ट्रेनर को दबाएं।
कैनाबिस ऑयल को संग्रहीत करें
छानने के बाद, कैनाबिस कुकिंग ऑयल को एक सधारण संग्रहीत डिब्बे या जार में स्थानांतरित करें। इसे प्रभावशाली बनाए रखने के लिए उन्हें एक ठंडे, अंधकार में संभालें। यथार्थित संग्रहीत किया गया कैनाबिस ऑयल कई महीनों तक चल सकता है।
कैनाबिस कुकिंग ऑयल का उपयोग कैसे करें
माप और खुराक
कैनाबिस कुकिंग ऑयल का उपयोग करते समय, अपनी आवश्यकताओं के लिए सही खुराक निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। इसे धीमी गर्मी और आगे बढ़ें ताकि आपको पता चले कि ऑयल का कैसा प्रभाव पड़ता है। ध्यान दें कि खाए गए कैनाबिस के प्रभाव में 30 मिनट से लेकर 2 घंटे तक का समय लग सकता है, इसलिए धैर्य रखें।
तापमान का ध्यान दें
कैनाबिस कुकिंग ऑयल को कभी भी 245°F (118°C) से ऊपर गर्म न करें। अत्यधिक गर्मी कैनाबिनॉइड को क्षीण कर सकती है और एक कम प्रभावशाली उत्पाद का कारण बन सकती है। कैनाबिस ऑयल के साथ पकाने के समय, वह व्यंजन चुनें जो कैनाबिनॉइड की संरक्षण सुनिश्चित करने के लिए कम से कम गर्मी की आवश्यकता हो।
विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करें
कैनाबिस कुकिंग ऑयल के साथ कैनाबिस को विभिन्न व्यंजनों में मिलाने का एक उच्चतम तरीका प्रदान करता है। आप इसे मिठाई और खारे व्यंजनों दोनों में उपयोग कर सकते हैं। छोटी मात्रा से शुरू करें और विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करके अपने लिए सबसे अच्छा खोजें। अपनी खुराक के आधार पर रेसिपी में उपयोग होने वाले कैनाबिस ऑयल की मात्रा को समायोजित करना न भूलें।
ठीक से लेबल और संग्रहीत करें
अकस्मात खाने या गलतफहमी के बचाव के लिए, हमेशा अपने कैनाबिस कुकिंग ऑयल कंटेनर को सही रूप से लेबल करें। उन्हें "कैनाबिस-मिश्रित" के रूप में स्पष्ट रूप से चिह्नित करें ताकि वे सामान्य कुकिंग ऑयल के रूप में गलती से भूलने का समर्थन न करें। उन्हें बच्चों या पालतू जानवरों की पहुंच से दूर, एक सुरक्षित स्थान में संग्रहीत करें।
कैनाबिस कुकिंग ऑयल बनाने के लिए टिप्स
उच्च गुणवत्ता वाले कैनाबिस का उपयोग करें
कैनाबिस कुकिंग ऑयल बनाते समय उच्च गुणवत्ता वाले कैनाबिस का उपयोग करना अत्यावश्यक है। ऐसी जातियाँ ढूंढें जिनमें मजबूत सुगंध, अच्छी ढंग से पैदा हुए ट्राइकोम्स और प्रभावी प्रभाव हों। आपकी प्रारंभिक सामग्री की गुणवत्ता अंतिम उत्पाद पर बहुत प्रभाव डालेगी।
विभिन्न जातियों के साथ प्रयोग करें
विभिन्न कैनाबिस जातियों में कैनाबिनॉइड, टेरपीन और स्वाद प्रोफ़ाइल के भिन्न स्तर होते हैं। विभिन्न जातियों के साथ प्रयोग करने से आपको अपने पसंदीदा स्वाद और प्रभाव के संयोजन की खोज में मदद मिल सकती है।
धीरज रखें
कैनाबिस को कुकिंग ऑयल में मिलाना समय लेता है। प्रक्रिया के दौरान धीरज रखें, क्योंकि इसे जल्दी करने से एक घटिया अंतिम उत्पाद हो सकता है। धीमी और हल्की गर्मी के विषाणुओं की निष्कर्षण और मिलान की सर्वोत्तम संरचना सुनिश्चित करने के लिए धीरे-धीरे गर्म